|
Συστατικά: Αλεύρι 70%, νερό, ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο, ελαιόλαδο, σόδα, αμύγδαλο.
Περιγραφή: Παραδοσιακό χανιώτικο καλωσόρισμα.
Χωριάτικα παραδοσιακά παξιμάδια, τραγανοί καβρουμάδες και κριτσίνια, πεντανόστιμο κι αφράτο ψωμί που οι γεύσεις τους παραπέμπουν σε μιαν άλλη εποχή, τότε που το ψωμί ζυμώνονταν στο χέρι και σιγοψήνονταν με μεράκι στον ξυλόφουρνο. Σήμερα στο αρτοποιείο της οικογένειας Βοτζάκη, με κέφι, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, συνεχίζεται η Παρασκευή των καλύτερων αρτοποιημάτων με στόχο να δώσει στον επισκέπτη να γευτεί την νοστιμιά του αυθεντικού παραδοσιακού Σφακιανού ψωμιού.
|
