|
Συστατικά: Αλεύρι 70%, αλάτι, νερό, μαγιά, ελαιόλαδο, ντομάτα, γραβιέρα Κρήτης.
Περιγραφή: Το παραδοσιακό κρητικό κριτσίνι με γραβιέρα σφακιανή. Το χρησιμοποιείτε και σαν κρουτόν ή σαν σνακ.
Χωριάτικα παραδοσιακά παξιμάδια, τραγανοί καβρουμάδες και κριτσίνια, πεντανόστιμο κι αφράτο ψωμί που οι γεύσεις τους παραπέμπουν σε μιαν άλλη εποχή, τότε που το ψωμί ζυμώνονταν στο χέρι και σιγοψήνονταν με μεράκι στον ξυλόφουρνο. Σήμερα στο αρτοποιείο της οικογένειας Βοτζάκη, με κέφι, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, συνεχίζεται η Παρασκευή των καλύτερων αρτοποιημάτων με στόχο να δώσει στον επισκέπτη να γευτεί την νοστιμιά του αυθεντικού παραδοσιακού Σφακιανού ψωμιού.
|
