|
Συστατικά: Αλεύρι ολικής, μάγιά, νερό, αλάτι, ελαιόλαδο.
Περιγραφή: Το παραδοσιακό κρητικό κριτσίνι με αλεύρι ολικής και λίγο αλάτι γι’ αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους.
Χωριάτικα παραδοσιακά παξιμάδια, τραγανοί καβρουμάδες και κριτσίνια, πεντανόστιμο κι αφράτο ψωμί που οι γεύσεις τους παραπέμπουν σε μιαν άλλη εποχή, τότε που το ψωμί ζυμώνονταν στο χέρι και σιγοψήνονταν με μεράκι στον ξυλόφουρνο. Σήμερα στο αρτοποιείο της οικογένειας Βοτζάκη, με κέφι, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, συνεχίζεται η Παρασκευή των καλύτερων αρτοποιημάτων με στόχο να δώσει στον επισκέπτη να γευτεί την νοστιμιά του αυθεντικού παραδοσιακού Σφακιανού ψωμιού.
|
