Κατηγορίες

Προϊόντα σε Προσφορά

 







Τραχανας Αλευρισιος Αγιου Γεωργιου Γρεβενων 500Γρ
Tιμή Τεμαχίου:
2,90€
Παραδοσιακά Προϊόντα από τον Άγιο Γεώργιο Γρεβεννών

Κωδικός: 0.100.00312



Τεμάχια




Παραδοσιακός τραχανάς με γάλα, χωρίς αυγά.

Συστατικά: Αλεύρι Μαλακό, Αλεύρι Σκληρό, Σιμιγδάλι, Γάλα αγελαδινό, Αλάτι

H ιστορία:  
Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Οι κόκκοι έχουν διάμετρο περίπου 2-3 χιλιοστά. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός.Ο ξινός τραχανάς ζυμώνεται με γιαούρτι.

Ο τραχανάς μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με αρκετό νερό, είτε πιο πηχτή. Ο χρόνος μαγειρέματος του τραχανά είναι συνήθως μικρός, περίπου 15-20 λεπτά. Ορισμένες φορές μαγειρεύεται και με ντομάτα.

Κατά την παρασκευή του τραχανά, το τελευταίο στάδιο είναι το στέγνωμά του. Για να γίνει αυτό ο τραχανάς απλώνεται ώστε να έχει τη μέγιστη δυνατή επιφάνεια. Η διαδικασία αυτή, το άπλωμα του τραχανά, έχει παραμείνει και ως λαϊκή έκφραση, που αναφέρεται σε κάποιον που αργοπορεί χαρακτηριστικά.

Παραγωγή:
Αγροτικός Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός Γυναικών "'Άγιος Γεώργιος",Γρεβενά 
Ο Αγροτικός Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός Γυναικών Αγίου Γεωργίου ιδρύθηκε το 1992 από 18 γυναίκες, κατοίκους του Αγίου Γεωργίου, έδρα του δήμου Ηρακλεωτών στα Γρεβενά. Η προσπάθεια τους αποδείχθηκε ένα επιτυχημένο πείραμα και ήδη εργάζονται 18 χρόνια άοκνα, κρατώντας τις παραδόσεις του τόπου τους. 

 


Λίγα λόγια για την τοποθεσία Άγιος Γεώργιος Γρεβενών

Στην ιστορική κοινότητα του Αγίου Γεωργίου (Τσούρχλι), σε υψόμετρο 800 μ., φθάνουμε διανύοντας μια απόσταση 25 χλμ από τα Γρεβενά. Στο χωριό κατοικούν 720 άτομα, που το καλοκαίρι αυξάνονται σε 750. Κύρια ασχολία τους είναι η γεωργία και η κτηνοτροφία. Σύμφωνα με προφορικές μαρτυρίες το χωριό που βρισκόταν στην ίδια θέση ήταν πολύ μικρό, μέχρι που εγκαταστάθηκαν σ' αυτό, δύο αιώνες πριν, οικογένειες από την Ηπειρο. Επίσης μαρτυρείται πως στο χωριό κατοικούσαν Βαλαάδες, οι οποίοι αποχώρησαν με την ανταλλαγή πληθυσμών, ενώ την ίδια περίοδο εγκαταστάθηκαν στον Αγιο Γεώργιο πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία και τον Πόντο. Σύμφωνα πάντα με την παράδοση, το χωριό επί Τουρκοκρατίας υπήρξε κεφαλοχώρι. Οφείλει το όνομά του στο νεομάρτυρα Αγιο Γεώργιο που γεννήθηκε εδώ το 1808 και μαρτύρησε στα Ιωάννινα το 1838. Μέρος των οστών του βρίσκεται στον Ι.Ν. Αγ. Γεωργίου. Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η εκκλησία των Αγ. Αποστόλων (1836) που φέρει τοιχογραφίες του 18ου και 19ου αι. 200 μ. ΒΔ του χωριού βρίσκεται ο λόφος του Αγ. Νικολάου όπου ο επισκέπτης εκτός από την παλιά εκκλησία, μπορεί να θαυμάσει τον Βοίο, τα Χασιά, τα Βέντζια και την οροσειρά της Πίνδου.

Δήμος: Γρεβενών
Περιφερειακή ενότητα: Γρεβενών


Προβολή μεγαλύτερου χάρτη





Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.






Νεα Γη © 2022 | All rights reserved!!!