ΦΑΣΟΛΙΑ MAYPOMATIKA NEA ΓΗ 500GR
Tιμή Τεμαχίου:
1,80€


Κωδικός: 0.100.00759



Τεμάχια

Θρεπτική αξία ανά 100g
Πρωτείνες 7g
Υδατάνθρακες 14.8g
Λίπος 0.9g
Νερό 74.2g
Φυτικές ίνες 5,75g
Χοληστερόλη <0.5g
Φώσφορο 333mg
Μαγνήσιο 59mg
Ασβέστιο 43mg
Σίδηρο 1,5mg 

Η Ιστορία   

Στις νότιες πολιτείες των ΗΠΑ τα μαυρομάτικα θεωρούνται το πιάτο του φτωχού και συμβολίζουν την ..ταπεινότητα. Η ιστορία τώρα μας πληροφορεί πως την εποχή του εμφυλίου πολέμου οι γιάνκηδες έκαψαν όλες τις καλλιέργειες εκτός από τα μαυρομάτικα, που θεωρήθηκαν άνευ αξίας, γιατί μέχρι τότε τα  έδιναν για τροφή στα ζώα. Οι κάτοικοι, στα όρια της λιμοκτονίας, επέζησαν τρώγοντας το ταπεινό όσπριο, Το Φασόλι Της Αγελάδας, όπως ονομαζόταν.

Ταπεινά αλλά πολύτιμα από διατροφικής άποψης, τα μαυρομάτικα φασόλια, προσφέρουν πολλά καλά στον οργανισμό μας.

Εντυπωσιάζει το γεγονός ότι μία μερίδα μαυρομάτικα φασόλια παρέχει όση ποσότητα πρωτεΐνης παρέχει και μισή μπριζόλα, ή ένα μεγάλο σκουμπρί, ή 5 σαρδέλες. Συνδυάζουν τα μαυροφάσουλα δύο πολύ σημαντικές ιδιότητες, δεν επιβαρύνουν τον οργανισμό με άχρηστες θερμίδες και είναι θησαυρός σε θρεπτικά συστατικά.

Μία κούπα μαυρομάτικα φασόλια, καλύπτει το 45% των καθημερινών μας αναγκών σε φυτικές ίνες, το 58% σε πολύτιμο φυλλικό οξύ και το 31% σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, η θειαμίνη, δηλαδή η βιταμίνη Β1, που παρέχουν άφθονη, είναι σημαντική για τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων, τη διατήρηση της μνήμης και των γνωστικών ικανοτήτων. Μία κούπα βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια (κάπου 170 γρ.) δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες.

Όπως όλα τα όσπρια, και τα μαυρομάτικα, έχουν αρκετή λυσίνη και θρεονίνη, αμινοξέα  απαραίτητα για τον σχηματισμό των πρωτεϊνών. Όταν τα συνδυάσουμε με ρύζι που περιέχει μεθειονίνη, κάνουν έναν τέλειο θρεπτικό σύνολο, που μας δίνει σωστά και καθαρά αμινοξέα και όχι πρωτεΐνες που δίνει το κρέας,  που δυστυχώς βρίθει ορμονών, και τοξικών καταλοίπων, χώρια το ηθικόν του θέματος να τρέφεσαι με αίμα !!!!!



Το καλάθι μου 
Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.









Νεα Γη © 2019 | All rights reserved!!!